Аллергия на сладкое: истинные причины и симптомы у детей и взрослых

Почему сахар не аллерген: разбираем главный миф

С медицинской точки зрения, «аллергии на сладкое» не существует, и официально этого диагноза нет в МКБ (Международная классификация болезней). Для развития аллергии иммунной системе нужен сложный чужеродный «объект» (белок), а сахар — углевод, состоящий из простых молекул.

Миф возник «в народе» из-за прямой связи: человек съедает что-то сладкое — появляется реакция, однако это — далеко не первопричина неприятных симптомов.

Что на самом деле вызывает аллергию на сладкое: скрытые аллергены

В состав современных десертов и продуктов входят множество компонентов, которые включают в себя настоящие аллергены. В действительности именно эти ингредиенты отвечают за возникновение аллергической реакции.

Истинные (скрытые) аллергены, которые могут стать источником проблем для некоторых людей, часто входят в состав других продуктов:

• Яйца — бисквиты, крем, безе, суфле;

• Пшеница и глютен — торты, вафли, булочки, пирожные;

• Фрукты и ягоды — клубника, вишня, черешня, киви, ананас;

• Соевый лецитин — шоколад, конфеты;

• Кунжут и семена — пасты, халва, пахлава;

• Желатин (животного происхождения) — мармелад, зефир, желе;

• Красители — тартразин, азорубин, кармин;

• Консерванты — бензоаты, сульфиты, сорбаты;

• Подсластители — аспартам, сахарин, сукралоза;

• Орехи — фундук, миндаль, кешью, грецкие орехи, фисташки, арахис;

• Белки какао-бобов — шоколад;

• Молочный белок — молоко, молочный шоколад, сливки, сгущенка, мороженое.

Как проявляется аллергия на сладкое: симптомы у детей и взрослых

У взрослых симптомы аллергии часто развиваются постепенно и незаметно, а у детей реакция наступает быстрее и более выражено. Объясняется это тем, что организм ребенка — а именно иммунная и пищеварительные системы — не до конца сформированы и уязвимы к аллергенам.

Основные симптомы аллергии на сладкое у взрослых:

• Кожные проявления — зуд, покраснение, волдыри, мелкая сыпь, пятна, сухость, шелушение кожи, отечность век;

• Нарушения работы ЖКТ — тошнота, вздутие, метеоризм, боли, диарея, запоры, изжога, снижение аппетита;

• Общее состояние — слабость, головная боль, заложенность носа, чихание, сухой кашель, першение в горле.

Большинство детских симптомов совпадают с таковыми у взрослых. Основное различие состоит в том, что у ребенка реакция может появиться даже после совсем небольшого количества сахара. Чаще всего у них краснеют щеки, появляются высыпания на подбородке и покраснения вокруг рта, сыпь под коленками и на локтях.

Как выглядит аллергия на коже и лице

Самый заметный признак — изменения кожи, которые могут быть как на теле, так и на лице. Они сопровождаются зудом и покраснением, но, в отличии от акне и раздражения, появляются быстрее, усиливаются после приема определенного продукта и «сходят», если исключить аллерген.

Реакция может отличаться по форме и интенсивности в зависимости от чувствительности кожи, а также особенностей организма. На теле (живот, места сгибов, щеки, за ушами) могут появиться волдыри и пятна, иногда — мелкие красные пятна. Кожа начинает зудеть, а на веках и губах возникает небольшой отек.

Что делать при аллергии на сладкое

При появлении слабо выраженных реакций (легкий зуд, небольшая сыпь, локальное покраснение кожи), следует проанализировать свой рацион и прекратить употреблять продукт, который скорее всего может быть связан с аллергией. В большинстве случаев этого достаточно для купирования симптомов.

После выявления причины убирают конкретный аллерген или добавку, а не исключают абсолютно все сладости: как альтернативу можно использовать десерты с простым составом. Помните, что строгие диеты и ограничения могут привести к дефициту питательных веществ.

Что делать, если появилась аллергия на сладкое:

• Исключить подозрительный продукт из рациона;

• Начать вести дневник питания и отслеживать реакцию организма на пищу;

• Читать состав сладостей и других продуктов перед покупкой;

• Обратиться к врачу при повторении симптомов.

читайте также:

Почему тянет на сладкое?

Подробнее

Аллергия или непереносимость? Как отличить и куда обращаться

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость — состояния, которые путают из-за схожести симптомов.

Аллергия на сладкое связана с работой иммунной системы и возникает даже на минимальное количество вещества, а непереносимость появляется из-за особенностей пищеварения — например, при сложностях с «переработкой» глюкозы, фруктозы или сахарозы.

В таблице ниже — наглядное сравнение, которое подчеркивает основные отличия между аллергией и непереносимостью, а также отвечает на вопрос, к какому врачу обращаться при конкретной проблеме.

Список литературы