Бетаин (триметилглицин): что это, польза для организма и источники

Среди веществ, поддерживающих здоровье человека, особое место занимает бетаин. Он получил свое название от лат. «beta» в XIX веке, когда его впервые обнаружили в соке сахарной свеклы (Beta vulgaris). Современные исследования показывают, что бетаин участвует в ключевых биохимических процессах, от которых зависит работа печени, сердечно-сосудистой системы и обмена веществ.

В этой статье мы разберем, что такое бетаин (триметилглицин), какова польза бетаина для организма, а также узнаем источники его содержания.

Что такое бетаин?

Бетаин, или триметилглицин — органическое соединение, производное аминокислоты глицина с тремя присоединенными метильными группами. Это делает его важнейшим донором метильных групп в организме, необходимых для множества жизненных процессов: синтеза ДНК, выработки энергии, детоксикации печени и превращения гомоцистеина в метионин. Организм синтезирует бетаин из холина в печени и почках, однако основным его источником служит пища — прежде всего злаки, овощи и морепродукты.

Ключевые функции и польза бетаина для организма человека

Основные функции бетаина представлены в таблице.

В каких продуктах содержится бетаин: растительные и животные источники

Бетаин в продуктах представлен преимущественно растительными источниками. Наиболее высокие концентрации обнаружены в злаках и овощах. Термическая обработка может снижать содержание вещества, поэтому стоит отдавать предпочтение свежим или минимально обработанным продуктам.

Растительные источники:

• Пшеничные отруби — 1 339 мг/100 г;

• Зародыши пшеницы — 1 241 мг/100 г;

• Шпинат — 600–645 мг/100 г;

• Свекла свежая — 128 мг/100 г;

• Киноа — 630 мг/100 г.

Животные продукты содержат меньше бетаина, однако служат ценным дополнением к рациону, обеспечивая организм белком, витаминами группы B и микроэлементами.

Животные источники:

• Креветки — 219 мг/100 г;

• Свежая рыба — 123,7 мг/100 г;

• Мясо (баранина, телятина, курица) — 25–35 мг/100 г.

Показания к применению бетаина

Добавки с бетаином показаны при повышенном уровне гомоцистеина в крови, заболеваниях печени (жировая болезнь, нарушения желчеотделения), пониженной кислотности желудка.

Спортсмены используют бетаин для повышения выносливости и роста мышечной массы. Вещество может применяться в комплексной терапии при хронической усталости, метаболических нарушениях и дефиците витаминов группы B.

Как принимать бетаин

Принимать бетаин нужно до еды или во время еды. Для усиления эффекта бетаин часто комбинируют с витаминами B6, B9 (фолиевая кислота) и B12.

Формы выпуска, курс и дозировка

Бетаин выпускается в двух основных формах: безводный бетаин (чистый триметилглицин) для поддержки печени и сердечно-сосудистой системы, и бетаин гидрохлорид для улучшения пищеварения при пониженной кислотности.

Самые популярные формы выпуска — таблетки и капсулы, хотя на рынке есть добавки с бетаином в виде порошка и в жидкой форме.

Профилактическая дозировка составляет 500–800 мг в сутки. Для общего здоровья рекомендуется 500–1 000 мг в день, спортсменам — до 2 500 мг. Курс приема — один месяц.

Для чего используется бетаин в косметике?

Бетаин в косметике получил широкое распространение как натуральный увлажнитель. Он притягивает и удерживает влагу в глубоких слоях кожи, не создавая липкости, и подходит для всех типов кожи. Осмопротекторные свойства помогают клеткам сохранять стабильность при перепадах температур и воздействии неблагоприятных факторов. Вещество обладает противовоспалительным действием, успокаивает раздражения, улучшает текстуру кожи.

Производные бетаина используются как мягкие ПАВ в шампунях и очищающих средствах, эффективно удаляя загрязнения без пересушивания кожи.

Возможные побочные эффекты и противопоказания

Бетаин хорошо переносится большинством людей. В редких случаях при превышении дозировки могут возникать побочные эффекты.

Возможные побочные эффекты:

• Рыбный запах (при высоких дозах >6 г/день);

• Изжога и дискомфорт в желудке;

• Тошнота — обычно проходит при снижении дозы.

Противопоказания:

• Индивидуальная непереносимость;

• Беременность и кормление грудью;

• Гипертония (требуется консультация врача);

• Серьезные заболевания почек;

• Повышенная кислотность желудка (для формы гидрохлорид);

• Язвенная болезнь желудка;

• Детский возраст до 3-х лет.

Список литературы