Диета и витамины при псориазе: научный подход к питанию для здоровой кожи

Около 125 миллионов человек по всему миру живут с псориазом, и многие не подозревают, насколько питание влияет на течение заболевания. Псориаз — хроническое аутоиммунное заболевание, при котором клетки кожи обновляются слишком быстро, образуя красные воспаленные участки с серебристыми чешуйками. Правильная диета и витамины способны улучшить качество жизни и сократить частоту обострений.

В этой статье разберем научный подход к питанию при псориазе.

Почему диета так важна при псориазе?

Псориаз — системная проблема, затрагивающая весь организм. Воспалительные процессы связаны с выработкой цитокинов, которые запускают каскад реакций. Питание напрямую влияет на уровень воспаления: одни продукты усиливают его, другие подавляют.

Важную роль играет состояние кишечника. Более 70% иммунных клеток находится в кишечнике, а нарушение микрофлоры связано с обострениями псориаза. Синдром повышенной кишечной проницаемости позволяет токсинам проникать в кровоток, провоцируя воспаление кожи. Правильное питание восстанавливает барьерную функцию и нормализует работу иммунной системы.

Ожирение также усугубляет псориаз: жировая ткань вырабатывает провоспалительные вещества. Снижение веса на 5–10% у людей с избыточной массой приводит к улучшению состояния кожи.

Общие принципы питания: как питаться, чтобы уменьшить обострения псориаза

Основа противопсориазной диеты — противовоспалительный рацион с упором на натуральные продукты. Важно увеличить потребление омега-3 жирных кислот из жирной рыбы (лосось, скумбрия, сардины), льняного масла и грецких орехов. Омега-3 подавляют воспаление и улучшают состояние кожи. Рекомендуется употреблять жирную рыбу 2–3 раза в неделю.

Максимально насыщайте рацион антиоксидантами. Свободные радикалы усиливают окислительный стресс и провоцируют обострения. Выбирайте яркие овощи и фрукты: ягоды, цитрусовые, листовая зелень, морковь, тыква. Половина тарелки должна состоять из овощей разных цветов.

Для здоровья кишечника нужны клетчатка и пробиотики. Включайте цельнозерновые продукты, бобовые, овощи, ферментированные продукты. Норма клетчатки — 25–30 г в сутки. Соблюдайте питьевой режим: не менее 1,5–2 литров воды в день. Ешьте небольшими порциями 4–5 раз в день.

Продукция из этой статьи

Витаминный комплекс для женщин 120 капсул

1 520 ₽

Витаминный комплекс для мужчин 120 капсул

1 850 ₽

Цинк 120 капсул

1 920 ₽

Комплекс для кишечника и печени

11 850 ₽

Что можно и что нельзя есть при псориазе: полная таблица продуктов

Рацион питания при псориазе должен состоять из «правильных» продуктов питания.

Реакция на продукты питания индивидуальна. Пасленовые овощи вызывают обострения примерно у 30% больных.

Рекомендуется вести пищевой дневник 2–3 недели, чтобы отследить, какие продукты провоцируют ухудшение состояния. Глютен может быть проблемным при сопутствующей целиакии или чувствительности.

Самые важные витамины и добавки при псориазе

При псориазе организм нуждается в определенных витаминах и минералах. 

Дефицит этих веществ усугубляет течение заболевания:

• Витамин D3. Он регулирует иммунную систему и замедляет деление клеток кожи. У 80% людей с псориазом наблюдается его дефицит. Рекомендуемая дозировка определяется врачом на основе анализа крови;

• Омега-3 жирные кислоты. Они обладают противовоспалительным действием, снижают уровень цитокинов и уменьшают площадь псориатических бляшек. Содержатся в жирной морской рыбе, льняном масле и семенах чиа;

• Витамины группы B (B9, B12, B6) необходимы для здоровья кожи и нервной системы. Особенно важен B12 при приеме определенных лекарств. Содержатся в мясе, яйцах, зеленых овощах, бобовых и цельнозерновых продуктах;

• Цинк участвует в заживлении кожи и регуляции иммунитета. Содержится в морепродуктах, тыквенных семечках, орехах и бобовых. Важно помнить, что избыток цинка нарушает усвоение меди;

• Селен защищает клетки от окислительного стресса. Им богаты бразильские орехи (2–3 ореха покрывают суточную потребность), морепродукты и цельнозерновые продукты.

В компании Natural Health представлены БАДы, которые могут стать поддержкой организм в период основного лечения. Комплексы с витаминами группы В для мужчин и женщин, цинк в форме бисглицината. Дополнительной защитой для желудочно-кишечного тракта и при проблемах с обменом веществ станет «Комплекс для кишечника и печени» из трех жидких БАДов с натуральными экстрактами.

Примерное меню на неделю при псориазе

Составление сбалансированного меню при псориазе вполне реально. Приведенный план поможет вам сориентироваться:

• Понедельник: овсяная каша с ягодами, яблоко с миндалем, запеченный лосось с брокколи и киноа, йогурт с черникой, куриная грудка с овощами;

• Вторник: омлет со шпинатом, груша с орехами, чечевичный суп, морковь с хумусом, запеченная треска с овощным рагу;

• Среда: гречка с авокадо и яйцом, смузи из банана и шпината, индейка с овощами и рисом, йогурт с медом, салат с тунцом;

• Четверг: творог с ягодами, банан с кешью, куриный бульон с гречкой, яблочное пюре, запеченная скумбрия с салатом;

• Пятница: киноа с тыквенными семечками, апельсин с миндалем, курица с овощами на гриле, кефир с отрубями, рыбные котлеты с брокколи;

• Суббота: овсяноблин с авокадо, ягодный смузи, нутовый суп, груша с орехами, индейка на гриле с киноа;

• Воскресенье: творожная запеканка с ягодами, банан с кешью, лосось на пару с рисом, йогурт с орехами, куриная грудка с овощами.

Это примерный план, который адаптируется под ваши вкусы. Важно помнить, что продукты могут меняться в зависимости от индивидуальных особенностей. Составить более точный рацион поможет специалист. 

Диеты Джона Пегано и Огневой: помогают ли они при псориазе?

Среди людей с псориазом популярны диеты Джона Пегано и Светланы Огневой. Обе системы основаны на поддержании кислотно-щелочного баланса. Диета Пегано предполагает, что 70–80% рациона должны составлять щелочеобразующие продукты: овощи, фрукты, зелень. Остальные 20–30% — кислотообразующие: мясо, злаки, молочные продукты. Пегано исключает пасленовые, алкоголь, копчености, цитрусовые.

Диета Огневой схожа с системой Пегано, но рекомендует соотношение 4:1 в пользу щелочных продуктов. Огнева разрешает умеренное употребление пасленовых при хорошей переносимости и делает акцент на очищении кишечника.

Насколько эффективны эти диеты? Отзывы пациентов разнятся. Важно понимать, что обе диеты не имеют строгой научной базы. Современная медицина не подтверждает теорию о влиянии продуктов на pH крови — организм регулирует баланс самостоятельно. Тем не менее многие принципы совпадают с рекомендациями доказательной медицины: упор на овощи и фрукты, ограничение обработанных продуктов, исключение алкоголя.

Образ жизни при псориазе

Правильное питание важно, но не единственная составляющая контроля псориаза. Стресс является одним из главных триггеров: он провоцирует выброс гормонов, усиливающих воспаление. У людей, практикующих техники релаксации (медитацию, йогу), обострения случаются реже. Даже 15–20 минут в день помогут улучшить состояние кожи.

Физическая активность помогает контролировать вес, снижать воспаление и улучшать настроение. Подойдут прогулки, плавание, йога. Уделяйте активности минимум 150 минут в неделю.

Другие рекомендации:

• Избегайте перегрева и чрезмерного потоотделения;

• Высыпайтесь. Недостаток отдыха усиливает воспаление;

• Откажитесь от курения. У курильщиков риск тяжелых форм псориаза в 2 раза выше;

• Ухаживайте за кожей. Используйте мягкие средства, регулярно ее увлажняйте.

читайте также:

Питание при гастрите: диета, меню и список продуктов

Подробнее

Что делать при обострении псориаза?

Даже при соблюдении рекомендаций обострения могут случаться. Проанализируйте возможные триггеры: стресс, нарушение диеты, инфекция, новое лекарство. Выявление причины поможет избежать повторения.

В период обострения строго соблюдайте противовоспалительную диету. Исключите алкоголь, сахар, обработанную пищу, жареное. Увеличьте потребление овощей, жирной рыбы, пейте больше воды. Можно применять энтеросорбенты в течение 10 дней (после консультации с врачом).

Необходимо усилить местный уход: чаще увлажняйте кожу, используйте средства с пантенолом, делайте обертывания с отварами ромашки и календулы. Уделите внимание снижению стресса: практикуйте релаксацию, медитацию.

Обострение — временное явление, при правильном подходе вы вернетесь к нормальному состоянию.

Частые вопросы (FAQ)

Список литературы

Продукция из этой статьи