Эспарцет: польза для человека, животных и земли

Эспарцет — растение, известное аграриям как ценный корм для животных и медонос, а специалистам и любителям народной медицины — как источник полезных веществ. Отвары и настои на его основе имеют натуральный состав, что позволяет использовать их при различных состояниях.

В статье разберем: что такое эспарцет, его свойства и состав, возможную пользу и вред, применение в медицине и сельском хозяйстве, а также ценность для пчеловодства.

Что такое эспарцет: ботаническое описание и виды

Эспарцет (лат. Onobrychis) — многолетнее растение из семейства бобовых, которое растет в степях и лугах, на сухих склонах и равнинах. Оно неприхотливо, поэтому его используют даже там, где другие травы не могут дать урожай и прижиться.

Общая характеристика

Стебель эспарцета используют для заготовки сена, а плоды (бобы с семенами) — для посева на новых участках. Отличительная черта растения — глубокая корневая система, которая помогает добывать влагу из нижних слоев почвы и способствует накоплению азота, улучшая плодородие земли.

Здоровое растение может расти на одном месте несколько лет подряд, однако условия выращивания и особенности могут отличаться в зависимости от его вида.

Основные виды и сорта

Ученым известно более 200 видов эспарцета, но для выращивания в России и соседних регионах выделяют 5 наиболее распространенных и неприхотливых форм.

Химический состав эспарцета

В растении содержится большое количества белка и протеина. По содержанию питательных веществ эспарцет сравнивают с другими бобовыми культурами. В его состав входят:

• Белок, протеин — поддерживают обмен и питание тканей;

• Клетчатка — способствует нормальной работе пищеварения;

• Углеводы — служат источником энергии;

• Жиры (в небольшом количестве) — участвуют в обменных процессах;

• Органические кислоты (яблочная, лимонная, аскорбиновая) — поддерживают общий тонус организма;

• Рутин (витамин P) — укрепляет стенки сосудов;

• Витамины (A, C, E, группа B) — поддерживают иммунитет и обмен веществ.

• Минералы (кальций, магний, калий, железо, фосфор) — важны для сердечно-сосудистой системы и кроветворения.

Польза эспарцета для организма и возможный вред

Польза эспарцета носит комплексный характер, но растение не заменяет основного лечения заболеваний. Реакция на его природные компоненты может отличаться в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

Возможная польза эспарцета:

• Обмен веществ и уровень сахара — нормализует обменные процессы, поддерживает стабильный уровень сахара в крови;

• Сердце и сосуды — способствует укреплению сосудистой стенки, помогает снижать уровень холестерина;

• Иммунитет — поддерживает защитные силы организма, особенно в период сезонных заболеваний;

• Воспалительные процессы — может оказывать мягкое противовоспалительное действие;

• Мужское здоровье — поддерживает выработку тестостерона и общий тонус организма;

• Кроветворение — участвует в процессах образования крови и может быть полезен для профилактики анемии;

• Пищеварение — улучшает усвоение пищи;

• Снижение усталости — помогает поддерживать работоспособность;

• Состояние кожи — способствует защите клеток кожи от неблагоприятных внешних факторов.

Растение применяют с осторожностью при хронических заболеваниях и в период обострений — в таких случаях лучше проконсультироваться со специалистом. Возможна индивидуальная непереносимость компонентов. Нельзя использовать средства на основе эспарцета при аллергии на бобовые культуры.

Применение эспарцета: медицина, сельское хозяйство, озеленение

Растение используют там, где важно одновременно поддержать почву, получить питательную зеленую массу для животных и пользу для человека, а также привлечь пчел.

В народной медицине

Из надземной части растения (трава, цветки, иногда семена) заготавливают сырье для приготовления вспомогательных средств: настоев, отваров, чая, порошка, а также используют в составе фитосборов (в сочетании с ромашкой, шиповником, мятой и др.).

Домашние средства из эспарцета применяют при снижении общего тонуса, для поддержки иммунитета, при повышенном холестерине, нестабильном уровне сахара или легких воспалительных процессах. Прием рекомендуется курсами по 2–3 недели с перерывами.

В сельском хозяйстве и животноводстве

Растение подходит для питания крупного рогатого скота, овец и коз. Высокое содержание белка делает сено с добавлением зеленой массы эспарцета особенно питательным и способствует профилактике нарушений пищеварения у животных.

Кроме того, многолетник высевают для улучшения почвы: после скашивания или запахивания он обогащает грунт органическими веществами и азотом.

В ландшафтном дизайне и озеленении

Некоторые виды эспарцета используют в декоративных целях. Аккуратные кусты и яркие соцветия позволяют применять его в качестве акцента в цветочных композициях, при оформлении луговых участков и склонов.

Для ландшафтного дизайна и озеленения подходят:

• Эспарцет ехидна;

• Эспарцет изящный;

• Эспарцет Биберштейна;

• Эспарцет скальный.

Эспарцет как медонос и свойства меда

Во время цветения эспарцет активно выделяет нектар и привлекает пчел, что позволяет получать мед даже в засушливых регионах. Эспарцетовый мед обычно светлый, с мягким ароматом и нежным вкусом. Он медленно кристаллизуется и отличается прозрачной текстурой. Такой мед помогает поддерживать иммунитет, укреплять сосуды и мягко стимулировать обмен веществ.

По сравнению с другими сортами он менее резкий по вкусу и дольше сохраняет однородную структуру. Его выбирают те, кто предпочитает светлый мед без выраженной горечи.

Список литературы