22 октября

Как принимать гвоздику: способы, рецепты и дозировки для здоровья

Содержание

Гвоздика — это не только пряность, но и ценное натуральное лекарство. Ее сила — в эвгеноле, веществе с противовоспалительным и обезболивающим действием. Чтобы получить максимум пользы, важно знать, как правильно принимать гвоздику для здоровья: пить в виде настоя, чая или отвара, использовать порошок или настойку. У каждого способа — свои дозировки и показания к применению. В статье разберем, как заваривать гвоздику для разных целей, какие схемы приема работают и о каких противопоказаниях важно помнить.

Как принимать гвоздику: основные способы и дозировки

Существует несколько основных способов применения гвоздики. Выбор подходящего зависит от желаемого эффекта.

Способ приема	Как приготовить и использовать	Основное назначение
Настой или чай	2-3 бутона раздавить, залить 250 мл кипятка. Настаивать 15-20 минут под крышкой, процедить	Улучшение пищеварения, мягкое укрепление иммунитета. Самый простой и безопасный способ
Отвар	5-6 измельченных бутонов залить 200 мл холодной воды, довести до кипения и варить 5-10 минут на медленном огне. Остудить, процедить	Концентрированное средство для полоскания горла и полости рта при воспалениях
Порошок	Измельчить бутоны в кофемолке. Добавлять в пищу (йогурты, салаты, выпечку) на кончике ножа, около 1-2 грамма	Медленное и постепенное усвоение. Удобно использовать как пищевую добавку
Спиртовая настойка	30 г целых бутонов залить 250 мл водки, настаивать 2 недели в темном месте, периодически встряхивая. Процедить	Долгий срок хранения. Применяется капельно (15-20 капель на ½ стакана воды)
Эфирное масло	Для приема внутрь подходит только специальное пищевое эфирное масло гвоздики (с пометкой «для приема внутрь»). Всегда растворяйте 1-2 капли в меде, растительном масле или воде	Сильнодействующее средство. Используется в малых дозах для ингаляций, массажа и приема внутрь

Рецепты и схемы приема для конкретных целей

Для улучшения пищеварения

Гвоздика стимулирует выработку пищеварительных ферментов, уменьшает газообразование и спазмы.

Этап	Инструкция
Рецепт	Раздавите 2-3 бутона гвоздики. Залейте 250 мл кипятка. Накройте крышкой и настаивайте 15-20 минут. Процедите
Как принимать	Пить по 1 чашке за 15 минут до еды 1-2 раза в день

Важно: не употребляйте постоянно. Схема приема: 2 недели приема — 1 неделя перерыва.

Для укрепления иммунитета и при простуде

Антисептические свойства гвоздики помогают бороться с вирусами и бактериями, а согревающий эффект облегчает состояние при простуде.

Средство	Как приготовить	Как применять
Согревающий чай	В чайник положите: 3 бутона гвоздики, 1-2 см очищенного имбиря. Залейте 500 мл кипятка. Настаивайте 5-7 минут. Добавьте мед и лимон по вкусу	Пить по 1 чашке 1-2 раза в день для профилактики и при простуде
Полоскание для горла	Залейте 5-6 измельченных бутонов гвоздики 200 мл кипятка. Проварить 5 минут на медленном огне, остудить	Полоскать горло 3-4 раза в день до улучшения состояния

От зубной боли и для здоровья полости рта

Эвгенол — известное в стоматологии обезболивающее и антибактериальное средство. Гвоздика помогает временно облегчить боль до визита к врачу.

Для чего	Что делать
Экстренная помощь при боли	Возьмите целый бутон, приложите к больному зубу на 10-15 минут. Или возьмите ватный тампон с 1 каплей разбавленного гвоздичного масла, приложите к зубу
Ежедневная гигиена	Регулярно полощите рот слабым настоем гвоздики (2 бутона на стакан воды) для профилактики воспалений и устранения неприятного запаха.

При гипертонии

Исследования показывают, что гвоздика может способствовать расслаблению сосудов благодаря содержанию флавоноидов и эвгенола. Но важно помнить, что это вспомогательное средство, а не замена лекарств.

Для поддержки здоровья при гипертонии можно использовать гвоздичный чай. Для его приготовления достаточно залить 3 бутона гвоздики 250 мл кипятка и дать настояться.

Принимайте такой чай по одной чашке в день, лучше в первой половине дня. Важно соблюдать курс: не более 2-3 недель подряд, после чего обязательно сделать перерыв.

Важно: гвоздика может взаимодействовать с препаратами, которые снижают артериальное давление. Перед началом приема необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Для нормализации уровня сахара в крови

Некоторые исследования свидетельствуют, что соединения в гвоздике могут повышать чувствительность клеток к инсулину и замедлять усвоение сахара.

В качестве поддерживающей меры для нормализации уровня сахара в крови хорошо подойдет гвоздичный настой или использование молотой гвоздики в качестве приправы. Можно пить по одной чашке чая из трех бутонов гвоздики ежедневно после еды либо добавлять небольшую щепотку молотой гвоздики в привычные блюда — йогурты, салаты или выпечку.

Важно: не заменяйте этим средством прописанные врачом препараты и рекомендованный режим питания.

Меры предосторожности и противопоказания

Гвоздика — сильнодействующая специя, и ее бесконтрольный прием может навредить.

Противопоказаниями к ее приему являются:

Индивидуальная непереносимость;
Беременность и кормление грудью (гвоздика может тонизировать матку);
Острые формы гастрита, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
Повышенная кислотность желудочного сока;
Гипотония (пониженное давление);
Дети до 2 лет.

Меры предосторожности:

Соблюдайте дозировку. Избыток специи может вызвать раздражение слизистой ЖКТ, тошноту, головную боль;
Не используйте концентрированное эфирное масло гвоздики в неразбавленном виде на кожу и слизистые — возможен ожог;
Перед началом регулярного приема при хронических заболеваниях (особенно гипертония и диабет) обязательна консультация с врачом.

Как выбрать и правильно хранить гвоздику для максимальной пользы

Качество гвоздики напрямую влияет на ее лечебные свойства, поэтому важно уметь выбирать свежую специю и правильно ее хранить. Как выбрать качественную гвоздику:

Проверка на свежесть: опустите несколько бутонов в стакан с водой. Качественная гвоздика утонет или будет плавать вертикально, шляпкой вверх. Бутоны, плавающие горизонтально, означают, что эфирные масла улетучились, и специя старая;
Внешний вид: бутоны должны быть целыми, иметь красно-коричневый цвет и быть слегка маслянистыми на ощупь;
Запах: аромат должен быть сильным, пряным и свежим.

Как правильно хранить гвоздику:

Используйте плотно закрытую стеклянную или керамическую тару;
Держите в защищенном от света месте, подальше от влаги и источников тепла;
Помните о сроке годности: целые бутоны хранятся до 1 года, а молотый порошок — не более 2–3 месяцев.

Список литературы

Государственная Фармакопея РФ XIV издания. — М., 2018. — (Содержит описание лекарственного растительного сырья);

Турищев С.Н. Фармакогнозия: учебник. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016. — (Рассматривает химический состав и фармакологические свойства пряно-ароматических растений);

Cortés-Rojas, D. F., de Souza, C. R., & Oliveira, W. P. (2014). Clove (Syzygium aromaticum): a precious spice. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 4(2), 90–96. (Обзор химического состава и биологической активности гвоздики);

Kamatou, G. P., Vermaak, I., & Viljoen, A. M. (2012). Eugenol—from the remote Maluku Islands to the international market place: a review of a remarkable and versatile molecule. Molecules, 17(6), 6953–6981. (Подробный обзор свойств и применений эвгенола — основного компонента гвоздики);

Kuroda, M., Mimaki, Y., Ohtomo, T., et al. (2012). Hypoglycemic effects of clove (Syzygium aromaticum) and its active ingredient, eugenol, in vitro and in vivo. Journal of Natural Medicines, 66(2), 394–399. (Исследование гипогликемического эффекта гвоздики и эвгенола)