Облепиха: польза и вред для здоровья, свойства и применение

Солнечно-оранжевые гроздья ягод — вот что делает облепиху узнаваемой среди других растений. Но ее истинное богатство скрыто внутри. Прошлое этого растения прочно связано с народной медициной, а настоящее — с научными открытиями, доказывающими его уникальность. В этой статье мы разберем, какую конкретную пользу можно извлечь из облепихи. Рассмотрим лучшие способы ее использования в домашних условиях и определим, в каких случаях от этой ягоды стоит отказаться.

Химический состав и пищевая ценность облепихи

Главная ценность облепихи кроется в ее уникальном химическом составе. Это — настоящий природный поливитаминный комплекс. 

Пищевая ценность свежих ягод облепихи (на 100 г):

Ключевые биологически активные компоненты:

• Витамин С: по его содержанию облепиха превосходит цитрусовые и черную смородину. Это мощный антиоксидант, укрепляющий иммунитет и стенки сосудов;
  

• Витамины группы В (B1, B2, B6, B9): незаменимы для нормальной работы нервной системы и энергетического обмена;
  

• Витамин Е (токоферол): сильный антиоксидант, особенно важен для репродуктивного здоровья и молодости кожи. Часто содержится в форме токотриенолов, которые обладают повышенной активностью;
  

• Витамин К: играет ключевую роль в процессах свертывания крови и здоровье костей;
  

• Витамин Р (флавоноиды): укрепляет капилляры и усиливает действие витамина С;
  

• Каротиноиды (провитамин А): эти пигменты окрашивают ягоды в оранжевый цвет и преобразуются в витамин А, необходимый для поддержания хорошего зрения и сильного иммунитета;
  

• Жирные кислоты: облепиха — одна из немногих ягод, содержащих масло (в мякоти и косточках). В его состав входят редкие Омега-7 жирные кислоты (пальмитолеиновая), а также Омега-3, Омега-6 и Омега-9;
  

• Микроэлементы: калий, магний, железо, фосфор, кальций, марганец, бор;
  

• Органические кислоты: яблочная, винная, щавелевая;
  

• Фенольные соединения и флавоноиды: эти вещества уменьшают воспалительные процессы и оберегают клетки от разрушения.

Польза и вред облепихи для организма человека

Благодаря своему богатому составу облепиха комплексно поддерживает здоровье. Она укрепляет иммунитет, помогая бороться с инфекциями, благотворно влияет на сердце и сосуды, нормализуя давление и снижая уровень вредного холестерина. 

Ягода улучшает пищеварение, стимулируя работу кишечника. Также она известна своим сильным противовоспалительным и ранозаживляющим действием при повреждениях кожи и слизистых. 

Антиоксиданты в ее составе защищают клетки от старения, а каротиноиды поддерживают здоровье глаз. 

Однако пользу облепихи можно ощутить только при отсутствии противопоказаний. Вред возможен при обострениях болезней желудка, панкреатита, желчнокаменной болезни и при индивидуальной непереносимости.

Чем полезна облепиха для мужчин и женщин?

Польза облепихи имеет и гендерные особенности. 

Мужчинам регулярное употребление облепихи помогает поддерживать половое здоровье. Благодаря сочетанию витаминов группы В, Е и цинка улучшается кровообращение в органах малого таза, а это благотворно сказывается на потенции и качестве спермы. 

Кроме того, антиоксиданты ягоды способствуют быстрому восстановлению после интенсивных физических нагрузок, а ее противовоспалительные свойства служат хорошей профилактикой заболеваний предстательной железы.

Для женщин же облепиха особенно ценна из-за своей способности поддерживать репродуктивное здоровье: витамин Е и жирные кислоты в ее составе помогают нормализовать гормональный фон и смягчить симптомы ПМС и менопаузы. 

Также она активно способствует сохранению красоты — масло облепихи эффективно борется с сухостью кожи, морщинами и воспалениями, а прием ягод внутрь улучшает состояние кожи и волос. 

Будущим мамам облепиха служит безопасным источником фолиевой кислоты и других витаминов, важных для правильного развития ребенка.

Можно ли есть облепиху?

Не только можно, но и нужно! Свежие ягоды — это самый полезный, но и самый кислый вариант. Их можно есть в чистом виде, но чаще их смешивают с медом или сахаром. Полезны и все производные продукты: сок, морс, варенье, джем, пастила, а главное — облепиховое масло.

Как правильно употреблять и применять облепиху?

Чтобы получить максимум пользы, важно правильно использовать разные части растения.

Облепиха в медицине и косметологии

Официальная медицина признает, в первую очередь, облепиховое масло. Оно зарегистрировано как лекарственное средство и применяется:

• В гастроэнтерологии: для лечения гастрита с повышенной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
  

• В офтальмологии: при повреждениях роговицы, кератитах;
  

• В отоларингологии: при фарингите, ларингите, рините;
  

• В гинекологии: для лечения эрозии шейки матки, кольпитов;
  

• В дерматологии: при ожогах, пролежнях, трофических язвах, лучевых поражениях кожи.

В косметологии облепиха является активным компонентом омолаживающих кремов и сывороток для сухой кожи, обеспечивая интенсивное увлажнение и разглаживание морщин. Ее противовоспалительные и заживляющие свойства востребованы в средствах для борьбы с акне. 

Для здоровья волос облепиху добавляют в шампуни и маски, где она укрепляет луковицы и эффективно борется с перхотью. Не обходится без этого натурального ингредиента и уход за губами — он входит в состав питательных бальзамов.

Лучшие рецепты с облепихой: что приготовить из облепихи?

Чай с облепихой

Классический рецепт для иммунитета и хорошего настроения.

• Ингредиенты: 100 г свежей или замороженной облепихи, 500 мл кипятка, мед или сахар по вкусу, несколько долек апельсина или яблока (по желанию);

• Приготовление: ягоды разомните в чашке до состояния пюре. Добавьте фрукты, залейте кипятком. Дайте настояться 5-10 минут. Процедите (или пейте с мякотью), добавьте мед по вкусу.

Морс из облепихи

Освежающий и полезный напиток, сохраняющий большую часть витаминов.

• Ингредиенты: 300 г облепихи, 1 л воды, 100-150 г сахара (или по вкусу);
  

• Приготовление: ягоды разомните, отожмите сок через марлю. Жмых залейте водой, доведите до кипения, проварите 2-3 минуты и процедите. В полученный отвар добавьте сахар, размешайте до растворения. Влейте в отвар свежий облепиховый сок. Морс готов.

Варенье из облепихи «Пятиминутка»

Сохраняет максимум пользы благодаря минимальной термообработке.

• Ингредиенты: 1 кг облепихи, 1.2-1.5 кг сахара;
  

• Приготовление: чистые и сухие ягоды засыпьте сахаром в миске. Оставьте на 5-6 часов, чтобы облепиха пустила сок. Аккуратно прогрейте на медленном огне, помешивая, до полного растворения сахара. Доведите до кипения, снимите пену и проварите ровно 5 минут. Разлейте по стерильным банкам и закатайте.

Компот из облепихи

Отличный способ заготовить ягоды на зиму.

• Ингредиенты: облепиха, сахар (100-150 г на литровую банку);
  

• Приготовление: чистые ягоды плотно уложите в стерильные банки. Залейте кипящим сиропом (сахар, растворенный в воде). Накройте крышками и стерилизуйте: 0.5 л - 10-15 минут, 1 л - 15-20 минут. После закатайте, переверните и укутайте до остывания.

Противопоказания и потенциальный вред облепихи

Несмотря на огромную пользу, облепиха имеет ряд строгих противопоказаний:

• Гиперацидный гастрит (с повышенной кислотностью) и язва желудка в стадии обострения. Высокое содержание кислот может усугубить состояние;
  

• Мочекаменная болезнь (уратные камни). Органические кислоты могут спровоцировать приступ;
  

• Острый панкреатит, холецистит, заболевания печени;
  

• Индивидуальная непереносимость или аллергия;
  

• Гипотония. Облепиха может незначительно понижать артериальное давление;
  

• Склонность к диарее. Ягоды обладают легким слабительным эффектом.

Как выбрать и хранить облепиху?

Список литературы