Перегородки грецкого ореха: польза, вред и лучшие рецепты для здоровья

Грецкий орех ценится не только за вкусные ядра — его перегородки содержат уникальные биологически активные вещества, особенно много в нем природного йода. В этой статье мы разберем полезные свойства перегородок грецкого ореха, их пользу и вред, а также поделимся рецептами для здоровья из перегородок грецкого ореха.

Что такое перегородки грецкого ореха и что входит в их состав

Перегородки грецкого ореха — это тонкие пластинки внутри скорлупы, разделяющие ядро на части. Главная ценность перегородок — высокая концентрация йода, важного для щитовидной железы и обмена веществ.

Химический состав ореховых перегородок, помимо йода, включает следующие компоненты:

• Алкалоиды — природные соединения, обладающие биологической активностью и способные влиять на работу нервной системы благодаря своим общеукрепляющим и противовоспалительным свойствам;

• Гликозиды — органические вещества, участвующие в регуляции обменных процессов, помогают выводить паразитов из организма;

• Дубильные вещества — танины, которые обладают вяжущими и противовоспалительными свойствами;

• Органические кислоты — способствуют нормализации пищеварения и обменных процессов;

• Витамины группы В, С и Е — необходимы для поддержания иммунитета, здоровья кожи и нервной системы;

• Микроэлементы — цинк, магний, калий и другие минералы, важные для полноценного функционирования организма.

Польза и вред перегородок грецкого ореха для организма человека

Благодаря богатому составу перегородки грецкого ореха способны оказывать разностороннее влияние на организм. Важно понимать, что они не являются лекарством, а служат дополнительным источником полезных веществ:

Возможный вред и побочные эффекты:

• Превышение дозировок йода может нарушить работу щитовидной железы;

• Дубильные вещества в больших количествах вызывают запоры и раздражение желудка;

• Возможны аллергические реакции при индивидуальной непереносимости.

Показания к применению перегородок грецкого ореха

Средства из перегородок традиционно используются в народной медицине при проблемах с щитовидной железой при йододефицитных состояниях.

Настои применяют при нарушениях углеводного обмена, заболеваниях суставов, проблемах с пищеварением, повышенной нервной возбудимости и гормональных нарушениях. 

Когда и как собирать, сушить и заготавливать 

Орехи собирают, когда они зеленые и мягкие, но при этом насыщены полезными элементами в высокой концентрации — в июне-июле.

Перегородки грецкого ореха также можно собрать со спелого урожая можно собрать — в сентябре-октябре.

После извлечения ядер перегородки отделяют вручную и очищают от остатков. Сушат тонким слоем в проветриваемом помещении без прямых солнечных лучей при температуре не выше 40 градусов в течение 5–7 дней. Готовые перегородки легко крошатся.

Хранить продукт необходимо в стеклянных банках или тканевых мешочках в темном сухом месте до 2 лет.

Где купить перегородки грецкого ореха: в магазинах здорового питания, на рынках или через интернет.

Как правильно применять: рецепты настоек, отваров и чая на ореховых перегородках

Как приготовить настойку из перегородок грецкого ореха 

50 граммов перегородок залить 500 мл водки в темной стеклянной емкости. Настаивать 2 недели в темном месте, ежедневно встряхивая. Процедить и принимать, разбавив капли в воде, 1–2 раза в день перед едой. Дозировка и курс зависит от целей приема.

Отвар из перегородок грецкого ореха

Одну столовую ложку перегородок поместить в емкость, добавить стакан кипящей воды, выдержать на паровой бане 15 минут, затем дать настояться в течение 60 минут. Употреблять по 50 мл трижды в сутки за полчаса до приема пищи. Хранить в холодильнике не более 2 суток.

Чай из перегородок грецкого ореха 

Чайную ложку перегородок залить стаканом кипятка, настаивать 10–15 минут. Можно добавить мед или лимон. Пить 1–2 раза в день перед едой..

Как использовать перегородки для ухода за кожей, волосами и ногтями

Средства на основе перегородок применяются и в косметических целях.

Противопоказания и меры предосторожности

Несмотря на всю пользу перегородок грецких орехов, они противопоказаны при определенных состояниях: 

• При усиленной работе щитовидной железы и высоких показателях ее гормонов — излишнее поступление йода способно привести к ухудшению самочувствия;

• Острые заболевания желудочно-кишечного тракта — язвенная болезнь в стадии обострения, острый гастрит, хронический запор;

• Индивидуальная непереносимость компонентов грецкого ореха и склонность к аллергическим реакциям;

• Беременность и период грудного вскармливания — применение возможно только после консультации с врачом;

• Детский возраст до 12–14 лет — не рекомендуется без назначения специалиста;

• Тяжелые заболевания печени и почек — требуется осторожность при применении спиртовых настоек.

Меры предосторожности:

• Всегда начинайте прием с минимальных дозировок, чтобы оценить реакцию организма;

• Строго соблюдайте рекомендованные дозировки и продолжительность курса приема;

• Делайте перерывы между курсами не менее 2 недель для предотвращения накопления веществ;

• При появлении любых неприятных симптомов (тошнота, головокружение, кожные реакции) немедленно прекратите прием и обратитесь к врачу;

• Не используйте перегородки одновременно с йодсодержащими препаратами без консультации со специалистом.

Как и сколько хранить 

Сухие перегородки хранят в стеклянных банках или тканевых мешочках в темном сухом месте при температуре не выше 25 градусов — до 2 лет. Спиртовые настойки в бутылках из темного стекла в прохладном месте — до 3 лет. Водные отвары и чаи — не более 2 суток в холодильнике.

Список литературы