Почему хочется мяса: причины и рекомендации по питанию

Около трети населения мира испытывает дефицит железа, который часто проявляется желанием есть мясо. Организм таким способом сигнализирует о недостающих нутриентах. При этом желание есть мясо может косвенно указывать и на некоторые заболевания. Понимание причин тяги к мясным продуктам помогает правильно скорректировать рацион и сохранить здоровье.

В статье мы разберем физиологические и психологические механизмы, расскажем о возможных заболеваниях и дадим практические рекомендации.

Причины тяги к мясу

Желание съесть мясо редко возникает случайно. Организм сигнализирует о внутренних потребностях, которые необходимо удовлетворить. Причины варьируются от недостатка белка до гормональных нарушений.

Физиологические  

Основная причина — дефицит железа. Мясо содержит гемовое железо с биодоступностью до 30% против 5–10% процентов из растительных источников. При падении уровня железа мозг инстинктивно требует продукты, богатые этим микроэлементом. При железодефицитной анемии снижается гемоглобин, нарушается транспорт кислорода, появляется слабость, головокружение и непреодолимое желание восполнить недостаток через мясные продукты.

Недостаток полноценного белка также провоцирует тягу к мясу. Животный белок содержит все незаменимые аминокислоты в оптимальных пропорциях. При углеводном рационе с малым количеством белка возникает острая потребность восполнить дефицит.

Другие физиологические причины:

• Недостаток витамина B12, который практически отсутствует в растительной пище вызывает желание есть мясо у вегетарианцев;

• Повышенные физические нагрузки требуют больше белка и железа для мышц и восстановления;

• Нарушение кислотности желудка при гастрите затрудняет усвоение нутриентов даже при достаточном поступлении.

читайте также:

Как правильно принимать железо

Подробнее

Психологические

Хронический стресс приводит к истощению ресурсов организма — снижается уровень витаминов группы В, железа и магния. Желание «наброситься» на мясо может быть вызвана этой причиной.

Эмоциональное переедание — попытка справиться с негативными чувствами через пищу. При стрессе вырабатывается кортизол, усиливающий аппетит и вызывающий тягу к определенным продуктам. Многие воспринимают мясо как способ заземлиться и стабилизировать психику. 

Пищевые привычки из детства играют важную роль — если мясо воспринималось как основа рациона, эта модель закрепляется. При тревоге или грусти человек инстинктивно тянется к знакомым продуктам. 

Другие причины

• При дисфункции надпочечников, проблемах со щитовидной железой или колебаниях инсулина возникает постоянный голод. Организм компенсирует дисбаланс через питание;

• Генетические факторы — определенные вариации генов — влияют на пищевые предпочтения;

• Строгие диеты без консультации специалиста приводят к дефицитам микронутриентов, которые содержатся в мясе;

• После болезней тяга к мясу усиливается как сигнал о необходимости восстановления, ведь организм требует белок и железо для регенерации.

Почему хочется мяса женщине?

У женщин тяга к мясу особенно выражена в определенные периоды. Во время менструации организм теряет кровь и железо, необходимое для гемоглобина. В эти дни многие испытывают сильное желание есть красное мясо. Обильные менструации увеличивают риск анемии с проявлениями слабости, раздражительности, бледности. 

При беременности потребность в железе, цинке, витаминах B возрастает вдвое. Все это содержится в мясе. Низкий гемоглобин у беременных усиливает желание есть мясные блюда, иногда даже сырое мясо — признак серьезного дефицита железа. При грудном вскармливании потребность в железе остается высокой.

Продукция из этой статьи

Витаминный комплекс для женщин 120 капсул

1 520 ₽

Магний + B6 120 капсул

1 850 ₽

Цинк 120 капсул

1 920 ₽

BCAA комплекс аминокислот 120 капсул

1 100 ₽

Симптомы заболеваний, при которых может быть тяга к мясу

Постоянное желание есть мясо иногда указывает на развитие определенных патологических состояний.

Важно обращать внимание на сопутствующие симптомы:

• Железодефицитная анемия: быстрая утомляемость, постоянная слабость, бледность кожи и слизистых, головные боли и головокружения, учащенное сердцебиение, одышка при небольших нагрузках, ломкость ногтей и выпадение волос, изменение вкусовых пристрастий с появлением желания есть мел, землю или сырое мясо;

• Гипотиреоз: замедление обменных процессов, постоянное чувство холода, набор веса при обычном питании, сухость кожи, отечность лица и конечностей, снижение концентрации внимания и памяти, депрессивные состояния, нарушения менструального цикла у женщин;

• Надпочечниковая недостаточность: хроническая усталость, которая не проходит после отдыха, потемнение кожи особенно в местах складок, низкое артериальное давление, тошнота и снижение аппетита за исключением тяги к соленому и мясу, головокружения при резкой смене положения тела;

• Заболевания желудочно-кишечного тракта: атрофический гастрит с пониженной кислотностью, при котором нарушается расщепление белка и усвоение железа, целиакия, вызывающая повреждение слизистой кишечника и нарушение всасывания нутриентов, язвенная болезнь с хронической кровопотерей, приводящая к железодефициту, синдром раздраженного кишечника с диареей, при котором теряются важные микроэлементы;

• Паразитарные инфекции: некоторые виды глистных инвазий могут приводить к дефициту железа и витамина B12, так как паразиты потребляют эти вещества или повреждают слизистую кишечника, нарушая их всасывание.

Что делать, если постоянно хочется мяса?

Обязательно обратитесь к врачу для диагностики. Он проведет осмотр и назначит дополнительные исследования для выяснения состояния вашего здоровья. Ясность в картину могут внести результаты общего анализа крови с гемоглобином и эритроцитами, исследование ферритина — белка, показывающего запасы железа. Даже при нормальном гемоглобине ферритин может быть снижен. Проверьте витамин B12, фолиевую кислоту, функцию щитовидной железы.

Скорректируйте рацион, органично включив качественные белковые продукты: красное мясо, птица, рыба. Сочетайте мясо с овощами — витамин C улучшает усвоение железа. Добавьте субпродукты, особенно печень с высоким содержанием железа и B12. Максимальный эффект достигается комплексно: правильное питание, физическая активность, режим дня.

При современном ритме жизни сложно восполнить дефициты нутриентов только с едой. Качественные биодобавки помогают быстрее нормализовать показатели. В качестве профилактики или дополнения к основному лечению можно принимать БАДы с железом, витамином В12, протеиновые комплексы, магний, фолиевую кислоту.

В ассортименте компании Natural Health все добавки идут в максимально биодоступной форме:

• Витамин В12 в составе жидкого БАДа «Вазель»;

• Фолиевая кислота в составе «Витаминного комплекса для женщин»;

• «BCAA комплекс аминокислот» с 4 вкусами на выбор;

• «Цинк» в хелатной форме;

• «Магний + В6» с витамином В6 для лучшего усвоения.

Если тяга связана с эмоциями, освойте техники управления стрессом: дыхательные практики, медитация, физическая активность.

О чем говорит тяга к сырому мясу?

Желание есть сырое мясо указывает на выраженный дефицит железа. Это подсознательная реакция на критически низкий уровень микроэлемента. При латентном дефиците развивается извращение вкуса — тяга к несъедобным веществам: мелу, глине, льду, бумаге. Это явление называется пикацизм.

Иногда организм парадоксально отвергает продукты, способные восполнить недостаток, включая мясо, что усугубляет ситуацию.

Когда обращаться к врачу?

Консультация нужна, если тяга сохраняется более 2-3 недель при регулярном употреблении мяса.

Важно не откладывать при симптомах:

• Постоянная слабость и утомляемость;

• Частые головокружения или головные боли;

• Одышка при нагрузках;

• Бледность кожи и слизистых;

• Ломкость ногтей и выпадение волос.

Обязательно обратитесь к специалисту при желании есть несъедобное или сырое мясо. Женщинам с обильными менструациями рекомендуется консультация гинеколога. Беременным — регулярный контроль гемоглобина и ферритина. Людям с хроническими болезнями ЖКТ важно периодически проверять кровь.

Своевременная диагностика помогает избежать осложнений и нормализовать состояние.

Список литературы

Продукция из этой статьи