02 декабря

Почему хочется шоколада: научные и психологические причины

Содержание

Многим знакомо иногда возникающее непреодолимое желание съесть целую плитку шоколада за раз. Но замечали ли вы, что оно способно особенно усиливаться в определенные моменты: в периоды стресса, гормональной перестройки или во время сильной усталости? Иногда таким образом наш организм сигнализирует о серьезных нарушениях и дефиците полезных веществ.

В статье разберем, почему так происходит и как с этим справляться.

Физиологические причины тяги к шоколаду

Тяга к шоколаду может быть не просто привычкой, а закономерностью, связанной с несколькими физиологическими причинами:

Дефицит нутриентов — организм начинает «искать» продукты, которые помогут ему восполнить нехватку полезных веществ. Шоколад содержит антиоксиданты, витамины и минералы, поэтому мозг «выбирает» его источником недостающих веществ;
Гипогликемия — при этом состоянии уровень глюкозы падает, и организм стремится получить быстрый источник простых углеводов, которым как раз является шоколад;
Инсулинорезистентность — при этом состоянии клетки хуже реагируют на инсулин, а сахар в крови становится нестабильным, падая и поднимаясь. Это провоцирует приступы желания поесть что-нибудь сладенького;
Несбалансированное питание — скудное питание и строгие диеты не насыщают организм, поэтому он «требует» быстрых калорий и сигнализирует о желании съесть сладкое;
Недостаток энергии — при высоких физических и умственных нагрузках энергетические запасы истощаются быстрее, чем восполняются. Шоколад помогает быстро и действенно восполнить их, но на короткое время;
Гормональные колебания — дисбаланс гормонов может влиять на обмен веществ, восприимчивость к глюкозы и потребность в энергии, что провоцирует тягу к определенным продуктам.

Чего не хватает в организме, если тянет на шоколад?

В большинстве случаев тяга к шоколаду связана с недостатком определенных веществ, необходимых для нормальной работы нервной системы, обменных процессов и так далее. Рассмотрим самые популярные варианты в таблице ниже.

Питательное вещество	Причина, почему может появиться тяга к шоколаду	Симптомы дефицита
Магний	Темный шоколад можно назвать «природным источником» магния, поэтому при недостатке микроэлемента организм начинает «искать» его	Нарушения сна, судороги, нарушения работы ЖКТ, головные боли, боль в мышцах
Хром	Недостаток хрома приводит к резким скачкам глюкозы, провоцирующим желание восполнить энергетические запасы	Повышенная тяга к сладкому и мучному, мышечная слабость, медленная регенерация тканей, увеличение веса
Железо	Дефицит вызывает чувство постоянного голода и нужды в быстром источнике энергии	Усталость, сонливость, ломкие волосы, хрупкие ногти, тяга к странным запахам и сладкому
Аминокислоты (триптофан)	Триптофан поддерживает работу нервной системы и стимулирует выработку гормонов «счастья» и «удовольствия»	Раздражительность, бессонница, ухудшение иммунитета и когнитивных функций
Естественный	Иммунитет, приобретенный в результате естественных событий, без медицинского вмешательства	Включает в себя как естественный активный (перенесенная болезнь), так и естественный пассивный (антитела от матери) варианты
Цинк	Микроэлемент участвует в процессе выработки инсулина и поддерживает работу вкусовых рецепторов	Снижение иммунитета, выпадение волос, проблемы с кожей, медленная регенерация повреждений
Полезные жиры	Недостаток жиров приводит к нарушению энергетического обмена	Сухая кожа, шелушения, ощущение постоянного голода, гормональные нарушения

Продукция из этой статьи

Витаминный комплекс для женщин 120 капсул

1 520 ₽

Витаминный комплекс для мужчин 120 капсул

1 850 ₽

Магний + B6 120 капсул

1 850 ₽

Психологические и эмоциональные причины

С точки зрения психологии, желание поесть шоколад может говорить о внутренних переживаниях и подавленном эмоциональном состоянии. Часто эти причины практически невозможно отследить, не заострив на них должное внимание:

Стресс — в состоянии тревоги и усталости повышается уровень кортизола, известного как гормон «стресса». Шоколад способствует временному снижению его активности, уменьшая тревожность и улучшая настроение;
«Заедание» проблем — шоколад помогает стимулировать выработку серотонина, отвечающего за чувство спокойствия и удовлетворения. Когда нет возможности быстро снять эмоциональное напряжение, возникает тяга к шоколаду, который создает ложное ощущение безопасности;
Скука — шоколад помогает запустить всплеск дофамина, гормона «счастья», и дать кратковременное ощущение интереса, удовольствия;
Зависимость от дофамина — со временем при регулярном потреблении формируется стойкая зависимость от выброса дофамина, поэтому мозг продолжает «выбирать» шоколад.

Важно: употребление шоколада активизирует в мозге центры, отвечающие за вознаграждение — часто мы можем неосознанно «разрешать» себе есть шоколад в качестве награды за проделанную работу, трудный день, выполнение задачи и так далее. Это становится привычкой, от которой сложно избавиться.

Гормональные причины: почему хочется шоколада женщинам?

Гормоны напрямую влияют не только на обменные процессы, но и на эмоциональное состояние, аппетит и пищевые привычки. Женщины более подвержены гормональным колебаниям, а значит, чаще мужчин испытывают тягу к шоколаду.

Дисбаланс гормонов чаще всего возникает при гормональной перестройки во время:

Менструации;
Беременности;
Менопаузы.

В эти периоды организму особенно не хватает микро– и макроэлементов, энергии, источником которых могут стать быстрые углеводы шоколада.

Также в это время возникает дисбаланс двух основных женских гормонов — прогестерона и эстрогена. Они влияют на выработку серотонина, появление усталости и раздражительности. Шоколад в этом случае выступает как действенный и быстрый способ поднять настроение.

Что делать, если постоянно хочется съесть шоколад?

При бесконтрольной тяге к шоколаду в первую очередь следует обратиться к врачу. Специалист поможет выявить причины, если они связаны с гормональными нарушениями и заболеваниями.

Важно: если желание шоколада слишком сильное и вы не можете его преодолеть — выбирайте темный шоколад, с высоким содержанием какао. Именно он содержит меньше сахара, насыщает быстрее и приносит пользу.

Что еще можно сделать:

Следите за питанием — часто желание шоколада возникает из-за нехватки белков, полезных жиров и сложных углеводов. Добавьте в свой рацион орехи, овощи, фрукты и злаки;
Контролируйте стресс — стресс усиливает желание поесть сладость. Делайте дыхательные упражнения, медитации, йогу;
Регулярная физическая активность — умеренные упражнения стимулируют выброс эндорфинов и дофаминов, способствуя получению удовольствия без сладкого;
Пейте достаточно воды — жажду можно ошибочно принять за чувство голода. Выпивайте в день не менее 2 литров воды;
Следите за режимом сна — недосып повышает уровень грелина (гормон голода), а хороший сон помогает контролировать его;
Восполняйте дефицит витаминов и минералов — недостаток микро– и макроэлементов может усиливать тягу к сладкому. При необходимости пейте подходящие добавки.

Выбирайте только качественные добавки. В линейке Natural Health представлен магний +B6, а также витаминный комплекс для мужчин и витаминный комплекс для женщин. Они способствуют восполнению питательных веществ, а магний помогает организму мягко адаптироваться к стрессовым ситуациям.

Важно: перед употреблением любых БАДов рекомендуется обратиться к врачу за консультацией.

Полезные альтернативы шоколаду

Регулярное употребление шоколада (особенно некачественного) провоцирует нарушение обменных процессов, повышая уровень сахара и риск набора лишнего веса. Искусственные ингредиенты и трансжиры в составе дешевых плиток негативно влияют на сердечно-сосудистую систему и здоровье зубов.

В этом случае вместо шоколада специалисты рекомендуют выбирать альтернативы — вкусные, но при этом натуральные.

Орехи

Богатый источник полезных жиров, белка и клетчатки. Они способствуют быстрому насыщению и поддерживают стабильный уровень сахара в крови, полезны для сердца, мозга и кожи.

Мед

Натуральный источник энергии и антиоксидантов. Он обладает противовоспалительными свойствами, помогает поддерживать иммунитет. Содержит большое количество витаминов группы B, которые поддерживают работу мозга и прочность костной ткани.

Сухофрукты

Сушеные фрукты содержат клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты, которые насыщают организм и помогают снизить тягу к определенным вкусовым предпочтениям. Они усваиваются легче, чем шоколад, и не содержат добавленного сахара и трансжиров.

Пастила

Пастила из натурального фруктового пюре содержит витамин C, который помогает поддерживать эластичность кожи, пектин, способствующий нормализации работы кишечника, и фолиевую кислоту, необходимую для поддержания когнитивных функций. В ней сохраняются все микроэлементы из фруктов.