Зеленый чай повышает или понижает давление?

Зеленый чай, любимый миллионами за тонкий вкус и пользу, часто оказывается в центре споров относительно своего влияния на давление. Одни утверждают, что он бодрит и повышает тонус сосудов, другие рекомендуют его как мягкое гипотензивное средство. Так где же правда? Разберемся в научных фактах и механизмах действия этого древнего напитка.

Состав зеленого чая и его влияние на здоровье

Состав зеленого чая — это не набор сложных химических формул, а сбалансированная команда, где каждый играет слаженную роль:

• Полифенолы (или катехины). Ловят и обезвреживают вредные свободные радикалы (те самые, что ускоряют старение), борются с воспалением, помогают сосудам оставаться эластичными. Самый знаменитый из них — EGCG — считается супергероем за свои мощные защитные свойства;

• Кофеин и L-теанин. По поводу кофеина следует сделать важную оговорку: в зеленом чае он тоже присутствует, правда, его там не так много, как в кофе. Кофеин в зеленом чае дает легкий заряд бодрости и активизирует процесс сжигания жира. L-теанин действует в паре с кофеином, смягчая его резкость, успокаивая ум, помогает сосредоточиться, но не уснуть. Этот дуэт создает состояние «спокойной собранности» — голова ясная, нервы в порядке, энергии достаточно;

• Витамины и минералы. Витамины и минералы выступают в качестве «команды поддержки», обеспечивая бесперебойную работу всех систем организма. Витамин C в составе зеленого чая повышает иммунитет и омолаживает кожу, калий способствует здоровой работе сердца и баланса жидкости, марганец выступает помощником для обмена веществ и крепких костей. Чай богат даже фтором — благодаря ему он укрепляет зубную эмаль и снижает риск развития кариеса, — правда, полностью зубную пасту он заменить не сможет.

Как зеленый чай влияет на давление?

Влияние зеленого чая на давление — неоднозначное и зависит от нескольких ключевых факторов. При регулярном употреблении качественный зеленый чай чаще всего способствует нормализации и легкому снижению артериального давления, а в краткосрочной перспективе — вызывает его временный незначительный подъем. А теперь подробно, почему так происходит и от чего зависит:

• Долгосрочно. Регулярное питье 1-2 чашек в день работает на снижение и нормализацию давления. Главные действующие лица в этом случае — катехины (расслабляют сосуды, улучшают эластичность, борются с холестерином);

• Кратковременно. Содержащийся в чае кофеин может слегка повысить давление. Это особенно заметно у чувствительных людей или после крепкой заварки. 

Влияние зеленого чая при гипертонии и гипотонии: таблица

Реакции индивидуальны. Начинайте с одной чашки в день, наблюдая за своим состоянием. Мы составили для вас краткий гид для гипертоников и гипотоников:

Помните, что зеленый чай не является заменой серьезным лекарствам при гипертонии и гипотонии. При более тяжелой форме следует немедленно проконсультироваться с врачом.

Как пить зеленый чай при при гипертонии

Коротко и по делу:

• Начинайте с меньшей дозы: регулярно пить зеленый чай следует, начиная от 1-2 чашек в день, лучше в первой половине дня;

• Слабо заваривайте: эффект зеленого чая разнится от способа заваривания. Старайтесь не заливать его крутым кипятком — дайте воде немного остыть (до 80-85 °C), чтобы не «ошпарить» полезные вещества. Настаивайте чай не более 2-3 минут, чтобы уменьшить количество кофеина;

• Старайтесь пить без сахара. Если хочется сладкого, добавьте ложечку меды в теплый (не горячий) напиток;

• Не употребляйте натощак. Зеленый чай на пустой желудок может вызвать скачок артериального давления, а еще чреват учащенным сердцебиением, изжогой и раздражением слизистой желудка.

Как пить зеленый чай при при гипотонии

• Рассмотрите как тоник: для мягкого подъема давления и борьбы с усталостью можно начать курс с 1-2 чашек в день, утром или в обед;

• Заваривайте крепче: используйте больше заварки (0,5-1 ч.л. с горкой) или настаивайте 3-5 минут в воде 80-85 °C;

• Не употребляйте зеленый чай натощак, — при чувствительном ЖКТ это может вызвать раздражение слизистой желудка;

• Следите за состоянием: при появлении признаков тахикардии и нервозности уменьшите крепость.

Меры предосторожности и возможный вред зеленого чая

Зеленый чай — это лекарство в малых дозах, но он может и навредить, если игнорировать правила. Вот главные ограничения и риски: 

Дозировка и крепость

• Не более 2-3 чашек в день — при отсутствии противопоказаний, 1-2 чашки в день — при гипертонии и гипотонии. Превышение дозы (особенно экстрактов и маття) вызывает риск передозировкой кофеином: тахикардия, бессонница, тревожность, тошнота — основные побочные эффекты;

• Длительное настаивание (больше 5-7 минут) резко увеличивает количество кофеина и дубильных веществ, повышая нагрузку на сердце и желудок.

Время приема

• Не натощак. Пейте минимум через 30 минут после еды, иначе спровоцируете изжогу и обострение гастрита;

• Не перед сном. Даже если «не чувствуете бодрости», кофеин может нарушить качество сна. Последнюю чашку — за 3-4 часа до сна.

Качество и температура

• Лучше пить теплым. Обжигание пищевода повышает риск повреждений и развития хронических заболеваний, а холодный потеряет часть полезных свойств;

• Избегайте низкокачественный чай в пакетиках. Такой чай может содержать высокие дозы фторидов и тяжелых металлов, а это, в свою очередь, негативно влияет на работу почек и костей.

Когда следует быть осторожным

Вред проявляется при злоупотреблении, при употреблении натощак или при серьезных хронических заболеваниях:

• При заболеваниях нервной системы. Зеленый чай не рекомендуется пить при нервном истощении, повышенной возбудимости и депрессии — может усугубить состояние;

• При проблемах с желудком. При гастрите, язве, рефлюксе — только слабый чай и только после еды;

• При серьезных заболеваниях печени (гепатит, цирроз) — ограничить, так как полифенолы в высоких дозах создают нагрузку.

• При недостаточном питании. Танины — дубильные вещества, — могут спровоцировать железодефицитную анемию, связывая железо из пищи (особенно растительной);

• При остеопорозе (болезни почек). Мочегонный эффект зеленого чая вымывает кальций и другие полезные минералы;

• При глаукоме. Кофеин повышает внутриглазное давление.

Возможный вред зеленого чая

Вред — следствие злоупотребления или игнорирование противопоказаний. 

• Передозировка кофеином: нервозность, бессонница и тахикардия;

• Кислотный удар по желудку: изжога и обострение гастрита;

• Анемия: танины связывают железо из пищи, мешая его усвоению. Особенно рискованно пить натощак или сразу после еды;

• Почки и кости: в больших дозах вымывает кальций и магний.

1-2 чашки некрепкого чая, выпитые в течении дня, для здоровья человека безопасны и полезны.

Что выбрать в качестве замены?

Выбор зависит от причины, по которой вы ищите альтернативу.

• Меньше кофеина, но похожий вкус и польза: белый чай — самый нежный, с минимальной обработкой. Кофеина мало, антиоксидантов много. Лучший друг для желудка и нервов. А еще укрепляет иммунитет;

• Если кофеин противопоказан совсем, можно попробовать травяной чай: ромашка успокаивает, иван-чай (кипрей) улучшает работу пищеварительной системы, мятный помогает при спазмах, чай с каркаде богат витаминами. Благотворно влияет на пищеварение и ферментированный шу-пуэр — благодаря мягкому, «землистому» вкусу;

• Если нужен мощный антиоксидантный элемент: ягодные морсы и настои (клюква, черника, малина) — кладезь витаминов, отвар шиповника — рекордсмен по витамину С;

• Если нужен тонус, но без рисков зеленого чая: улун, либо цельнолистовой черный чай. В улуне меньше кофеина, зато более сложный вкус и большое содержание L-тианина, высококачественный черный чай усваивается желудком лучше, но тонизирует мягче, чем кофе.

Какой чай полезнее для сердца и сосудов: черный или зеленый?

Оба полезны, но второй считается более сильным кардиопротектором (защитником сердца и сосудов) благодаря высокой концентрации из-за специфических антиоксидантов. Однако черный чай — тоже отличный и проверенный набор для здоровья сосудов.

• Выберите зеленый, если: вам нужна максимальная антиоксидантная защита, вам нравится травяной вкус, если вы страдаете давлением;

• Выберите черный, если: вам нужен более стабильный и бодрящий эффект, вы не страдаете давлением и цените чай за его насыщенный, терпкий вкус;

• Идеальный вариант — чередовать или пить оба. Так вы получите более широкий спектр полезных соединений и не дадите организму привыкнуть к одному виду.

Список литературы