Как заваривать овес в термосе

Древние греки называли овес сорняком и «пищей варваров», в то время как германцы и кельты прославились крепким здоровьем именно благодаря регулярному употреблению овсяных киселей. Современные термосы позволяют готовить такой же целебный напиток с минимальными усилиями.

Как правильно заваривать овес в термосе, чтобы сохранить максимум полезных веществ? Разберемся в тонкостях приготовления в этой статье.

Какой овес выбрать для термоса: цельный, дробленый или хлопья?

Выбор формы овса влияет на качество настоя. Цельное зерно содержит максимум биологически активных веществ: бета-глюканы (клетчатку), авенантрамиды (антиоксиданты) и витамины группы В. Оно требует настаивания 8–10 часов, идеально для заваривания на ночь.

Дробленое зерно «отдает» полезные компоненты за 4–6 часов, но при дроблении частично разрушается клетчатка. Хлопья готовятся за 2–3 часа, однако обработка паром снижает содержание витаминов на 15-20%. Для лечебных целей рекомендуют настой овса в термосе из цельного зерна, промытого и слегка подсушенного на сковороде.

Как заваривать овес в термосе: популярные рецепты

Классический рецепт как заварить овес в термосе: на 1 л кипятка возьмите 100 г цельного овса, засыпьте в прогретый термос и залейте водой 90-95 градусов. Настаивайте 12 часов. Так вы получите насыщенный отвар овса в термосе, обволакивающий слизистую желудка и помогающий снять воспаления при язве желудка и гастрите.

Для улучшения пищеварения, повышения иммунитета рекомендуется добавлять шиповник. Рецепт приготовления с шиповником: смешайте 70 г овса с 30 г шиповника, настаивайте 8 часов.

Благодаря содержанию аминокислот и фосфолипидов, отвар овса полезен для печени. Как заварить овес в термосе для печени: возьмите 150 г овса на 1,5 л воды, добавьте мед после остывания до 40 градусов. Пить овес в термосе следует по половине стакана 3 раза в день за 30 минут до еды курсом 3 недели.

читайте также:

Масло черного тмина: польза, для чего используется, как правильно принимать

Подробнее

Как процедить и употреблять готовый настой

Процеживание заваренного овса в термосе требует аккуратности. Используйте мелкое сито или марлю в 4 слоя. Не отжимайте слишком интенсивно — так может попасть избыток крахмала.

Готовый настой овса в термосе имеет молочно-белый оттенок со злаковым ароматом. Храните его в холодильнике до 48 часов. Оптимальная порция – 100-150 мл.

Как принимать овес, заваренный в термосе: употребляйте теплым за 20–30 минут до еды для активации пищеварительных ферментов.

Польза овсяного настоя и для чего его применяют

Овес в термосе — источник растворимых волокон, главное из которых бета-глюкан. Он снижает холестерин на 5–10% при регулярном приеме.

Отвар овса в термосе используют для лечения гастрита, язвенной болезни, поддержки печени. Авенантрамиды обладают противовоспалительным действием. Овес в термосе для печени работает как желчегонное средство. Калий и магний в составе отвара поддерживают сердце, витамины группы В участвуют в энергетическом обмене. Средство улучшает состояние кожи благодаря кремнию и цинку.

Важные противопоказания и вред

В некоторых случаях от употребления овсяных отваров следует отказаться. 

Противопоказания:

• Острая почечная недостаточность и тяжелые заболевания почек;

• Желчнокаменная болезнь с крупными конкрементами;

• Целиакия и непереносимость глютена;

• Обострение хронического холецистита;

• Детский возраст до 3-х лет.

Несмотря на все полезные свойства отвар овса в термосе может принести потенциальный вред:

• Избыточное употребление более литра в день вымывает кальций;

• Длительные курсы нарушают баланс микроэлементов;

• Возможно вздутие и метеоризм в первые дни приема;

• Хранение более 2-х суток провоцирует размножение бактерий;

• Концентрированный отвар может вызвать диарею.

Альтернативные рецепты

Существуют альтернативные рецепты заваривания овса в термосе, которые могут принести пользу для разных систем организма. 

Овес в термосе на ночь с корицей: на 100 г зерна половина чайной ложки корицы — средство для  усиления метаболизма. Для иммунитета добавьте имбирь и лимон.

Как заварить овес в термосе на ночь для сна: соедините овес с ромашкой и мятой в соотношении 3:1:1, залейте горячей водой. Такой напиток успокаивает нервную систему. Попробуйте зимний вариант с сушеными ягодами: клюквой, брусникой, облепихой — 2 ложки на литр отвара овса.

Список литературы