Щелочная вода: что это такое, польза и вред для организма

Интерес к щелочной воде растет с каждым годом не только у врачей-диетологов, но и у любителей здорового образа жизни и даже профессиональных спортсменов. Но так ли она полезна?

В данной статье рассмотрим, чем отличается щелочная вода от обычной, как она действует на организм и можно ли сделать ее в домашних условиях.

Что такое щелочная вода?

Щелочная вода — вода с высоким уровнем PH (примерно 8-9 единиц). Уровень pH показывает концентрацию ионов водорода в жидкости и помогает определить, насколько вода щелочная или кислая.  В кислой воде больше ионов водорода, а в щелочной — гидроксид-ионов.

Особенностью такой воды является ее химический состав: в ней содержится большое количество минералов — калия, натрия и гидрокарбонатов. В зависимости от видов минералов может меняться и привкус, который остается во рту после щелочной воды. Обычно он «мягкий» и приятный, но может быть и горьким из-за высокого содержания солей магния и сульфатов.

Как получают щелочную воду?

Есть два основных способа получения щелочной воды — естественный и искусственный. 

В природе щелочную воду можно найти в горных реках, ручьях, геотермальных источниках, гейзерах и глубоких буровых скважинах. Подземная вода проходит через горные породы, где частично растворяет в себе минералы, которые повышают ее pH. Такая вода считается наиболее безопасной и сбалансированной по всем микроэлементам.

В естественных условиях щелочную воду делают в ионизаторах — специальных приборах, которые могут изменить pH жидкости. Они расщепляют молекулы воды, образуя ионы водорода и гидроксид-ионы. 

Другой способ включает в себя искусственное добавление минералов с помощью картриджей, фильтров и добавок для воды. Они снижают кислотность, делая воду более щелочной, и минерализуют ее.

Чем щелочная вода отличается от обычной?

Главное отличие щелочной воды от обычной — уровень pH. Если у питьевой воды он 7, то у щелочной показатель может достигать до 9,5 единиц. Такая жидкость может быть полезна при повышенной кислотности желудка и оказывать целебный эффект, в отличии от простой воды, которая только утоляет жажду.

В щелочной воде больше минералов и солей, поэтому чаще всего она имеет отчетливый специфический привкус, а обычная вода — нет. Также питьевая вода всегда проходит процесс фильтрации или очистки, а щелочная может образовываться естественным путем в результате минерализации.

Щелочная вода может подойти не всем, перед ее употреблением обязательно нужна консультация специалиста. 

Польза щелочной воды

Щелочная вода остается предметом научных дискуссий и сейчас нет единых данных о ее пользе. Однако некоторые исследования доказывают, что ее прием нейтрализует избыточную кислотность в желудке. Это помогает поддерживать баланс в ЖКТ при переизбытке в рационе жирного мяса, кофе, газированных напитков.

В зависимости от состояния организма и цели приема щелочная вода может уменьшить симптомы изжоги. При этом компоненты щелочной воды не вмешиваются в естественный процесс пищеварения, однако полностью заменять ей обычную воду категорически запрещено.

Как еще щелочная вода может влиять на организм человека:

• Способствует мягкому очищению организма;

• Помогает улучшать усвоение полезных веществ;

• Способствует увлажнению кожи;

• Может снизить риск остеопороза (данные требуют дополнительных исследований).

Вред и противопоказания

Беременным можно пить только слабоминерализованную щелочную воду, но только после консультации врача. Специалисты не рекомендуют пить ее при:

• Проблемах с ЖКТ;

• Мочекаменной болезни;

• Патология мочеполовой системы;

• Различных заболеваниях почек;

• Сахарном диабете первого типа;

• Пониженной кислотности желудка;

• Повышенной вероятности кровотечений;

• Коронарной недостаточности;

• Обострении любых хронических заболеваний.

Чрезмерное употребление щелочной воды может вызвать метаболический алкалоз — состояние, при котором нарушается кислотно-щелочной баланс. Оно может сопровождаться такими симптомами, как боль в желудке, спазмы, изжога, тошнота, рвота, головные боли, судороги, тремор, спутанность сознания, покалывания в конечностях, снижение аппетита.

Как сделать щелочную воду в домашних условиях

Щелочную воду можно сделать в домашних условиях из доступных ингредиентов. Для этого используют пищевую соду (гидрокарбонат натрия) и обычную соль:

• Возьмите 1 литр питьевой воды, добавьте в нее 3 г пищевой соды и 1 г соли;

• Тщательно перемешайте и желательно сразу же выпейте.

Список литературы