Бифидобактерии: что это, зачем нужны и как увеличить их количество в кишечнике

Секрет крепкого здоровья может скрываться не только в образе жизни, но и в состоянии кишечника. За его здоровье отвечают бифидобактерии — маленькие помощники, помогающие поддерживать баланс микрофлоры и энергии. Но это далеко не единственные их функции.

В статье рассмотрим пользу бифидобактерий, причины их нехватки и то, как можно с этим справиться.

Что такое бифидобактерии и как они попадают в наш организм?

Бифидобактерии — микроорганизмы, которые помогают поддерживать микрофлору кишечника. Преимущественно они находятся в толстом кишечнике, где формируют все условия для пищеварения, обеспечивая защиту от «вредных» микробов.

Бифидобактерии сопровождают человека на протяжении всей жизни: впервые они попадают в организм от матери при рождении, закладывая «кирпичик» в формировании иммунитета. Далее они появляются за счет питания: молока матери, кисломолочных, ферментированных и растительных продуктов, поддерживающих размножение микроорганизмов.

Другой способ — прием специальных препаратов, которые используют для нормализации микробиоты после антибиотиков, сильного стресса или кишечных инфекций.

Зачем организму бифидобактерии: ключевые функции бифидобактерий

Бифидобактерии играют важнейшую роль в поддержании здоровья всего организма. Они составляют около 90% всей микрофлоры у детей и примерно столько же у взрослых (вместе с лактобактериями).

Ключевые функции бифидобактерий в организме:

• Поддержание иммунитета — стимулируют активность иммунных клеток;

• Регуляция пищеварения — участвуют в расщеплении сложных углеводов и растительных волокон;

• Защита от патогенных микроорганизмов — формируют защитный барьер на слизистой кишечника, не позволяя размножаться «вредным» микробам;

• Синтез полезных веществ — помогают вырабатывать витамины группы B, K и короткоцепочные жирные кислоты;

• Поддержка обмена веществ — влияют на скорость метаболизма, регулируют усвоение жиров, помогают поддерживать оптимальный уровень сахара в крови;

• Укрепление слизистой кишечника — предотвращают повреждение слизистой оболочки и снижают воспалительные процессы; 

• Детоксикация организма — помогают выводить метаболиты и токсины, накапливающиеся в кишечнике;

• Улучшение усвоения полезных веществ — повышают биодоступность минералов (магний, железо);

• Поддержка уровня холестерина — связывают желчные кислоты и влияют на переработку липидов, помогая снизить общий холестерин.

Причины и признаки нехватки бифидобактерий

При нехватке бифидобактерий чаще всего появляются вздутие, тошнота, изжога, спазмы и тяжесть после еды. По мере снижения полезных бактерий, появляются высыпания и раздражения на коже, возникают повышенная утомляемость, перепады настроения и снижается иммунитет.

Основные причины снижения количества бифидобактерий:

• Прием препаратов — антибиотики и антибактериальные препараты уничтожают все микроорганизмы, включая полезные;

• Хронический стресс — повышенный кортизол влияет на общее состояние микрофлоры и секрецию кишечника;

• Несбалансированное питание — недостаток цельных злаков и избыток сахара способствует росту патогенный флоры и лишает бифидобактерий «еды»;

• Заболевания ЖКТ — болезни и инфекции кишечника изменяют микробиоту и снижают долю бифидобактерий;

• Гормональные изменения — колебания гормонов во время беременности, менопаузы и эндокринных нарушений меняют состав микробиоты, вытесняя бифидобактерии.

Как увеличить количество бифидобактерий: пробиотики и пребиотики

Для поддержки полезных микроорганизмов прибегают к приему пробиотиков и пребиотиков. Их сочетание позволяет восполнить популяцию микробов и создать оптимальные условия для их роста. Их назначают после приема антибиотиков или сильного стресса.

Пробиотики — живые микроорганизмы, которые временно «заселяют» кишечник и усиливают присутствие полезной микрофлоры, а после — выводятся из организма. Они помогают снизить воспаление, оказывают поддержку иммунитету, нормализуют стул и укрепляют слизистые оболочки.

Пребиотики — пищевые волокна, которые создают подходящую среду для бифидобактерий. В отличие от пробиотиков, они не содержат живых бактерий, а служат для них «топливом». 

Что есть, чтобы увеличить число бифидобактерий?

Пребиотики и пробиотики можно принимать не только в виде специальных препаратов, но и в виде обычных продуктов.

К пребиотикам относятся пищевые волокна, которые не перевариваются и доходят до толстого кишечника почти в неизмененном состоянии. Продукты-пребиотики — это:

• Овощи — лук, чеснок, спаржа, артишок, баклажаны, топинамбур, цикорий;

• Фрукты и ягоды — яблоки, бананы, клубника, черника;

• Цельнозерновые и бобовые — овес, кукуруза, ячмень, пшеница, фасоль, горох;

• Морские водоросли;

• Грибы.

Пробиотики уже включают живые организмы и помогают укреплять экосистему кишечника. К продуктам-пробиотикам относятся:

• Кисломолочные продукты — йогурт, ряженка, кефир, простокваша, пахта;

• Ферментированные овощи — квашеная капуста, кимчи, соленья, мисо, чайный гриб;

• Некоторые сорта сыров — гауда, чеддер. 

Как поддержать бифидобактерии в кишечнике: таблица

Бифидобактерии и лактобактерии — в чем разница?

Лактобактерии — бактерии, способные превращать сахар в молочную кислоту. Они обитают в кишечнике, ротовой полости, во влагалище, на коже, поддерживая кислую среду и препятствуя размножению «вредных» микробов.

Бифидобактерии находятся в толстом кишечнике и помогают ферментировать сложные углеводы и пищевые волокна. Они укрепляют защитный барьер и подавляют рост патогенных бактерий.

Список литературы