Инжир сушеный: польза и вред для организма мужчин, женщин и детей

Сушеный инжир — уникальный продукт, который называют «ягодой здоровья» не просто так. Благодаря высокой концентрации витаминов группы B, калия, магния и клетчатки, он способен творить чудеса с нашим организмом: от улучшения перистальтики кишечника до нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Но у этой медали есть и обратная сторона. Высокое содержание сахаров и определенные биологически активные вещества делают его неоднозначным продуктом в рационе. Разберем подробно пользу и вред сушеного инжира для разных категорий: взрослых мужчин, женщин и детей.

В прошлой статье мы подробно разбирали, чем полезен свежий инжир, какими витаминами он богат и кому противопоказан. Сегодня же разберем сушеный инжир: чем он отличается по свойствам, как влияет на мужской, женский и детский организм, и как правильно его употреблять без вреда для здоровья.

Химический состав и калорийность сушеного инжира

Пищевая ценность и калорийность сушеного инжира (на 100 гр):

Витаминный состав

*ДН (дневная норма) — средняя суточная норма для взрослого человека при сбалансированном питании (2000 ккал).

Макро- и микроэлементы (Минеральный состав)

Что полезнее: свежий или сушеный инжир?

Если сравнивать свежий и сушеный инжир с точки зрения пользы, однозначного фаворита здесь нет — это скорее вопрос целей и состояния здоровья.

Свежий инжир полезен тем, кто следит за весом: он низкокалорийный и содержит больше витамина С. Сушеный — чемпион по концентрации минералов (калий, магний, кальций) и клетчатки, но из-за высокого содержания сахара требует умеренности. Выбор зависит от ваших целей: свежий для легкости, сушеный — для «подзарядки» и здоровья кишечника.

Кроме того, именно в сушеном виде инжир ценится за высокое содержание клетчатки и антиоксидантов, которые помогают пищеварению и борются со старением клеток. Единственный минус сушки — высокая калорийность и содержание сахаров, поэтому людям с диабетом или лишним весом стоит выбирать свежие плоды, а всем остальным — просто знать меру в сушеных.

Чем полезен сушеный инжир для организма человека? 

Общая польза для здоровья (сердце, кишечник, иммунитет)

Поддержка сердечно-сосудистой системы

Сушеный инжир можно смело назвать универсальным укрепляющим средством. Благодаря уникальному составу, где минералы сочетаются с клетчаткой и антиоксидантами, он мягко, но эффективно поддерживает основные системы организма. Прежде всего, инжир — друг сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание калия укрепляет стенки сосудов и помогает сердцу работать ритмично, одновременно выводя лишнюю жидкость и снижая давление.

Мягкое очищение кишечника

Клетчатка, которой в сушеных плодах очень много, работает как натуральный «скраб» для кишечника: она улучшает перистальтику, помогает забыть о запорах и способствует росту здоровой микрофлоры. 

Антиоксидантная защита и иммунитет

Антиоксиданты (в частности, полифенолы) поддерживают иммунитет и защищают клетки от разрушения свободными радикалами, замедляя процессы старения.

Польза и вред сушеного инжира для женщин

Польза:

• Облегчение ПМС и критических дней: высокое содержание магния и калия уменьшает спазмы мышц, снимает раздражительность и отеки, а железо помогает восполнить его потерю в дни менструации;

• Красота кожи и волос: витамины группы B и антиоксиданты поддерживают синтез коллагена, делая кожу более упругой, а волосы — блестящими;

• Контроль веса (как замена сладкому): несмотря на калорийность, инжир может помочь в диете. Одна-две штуки способны «закрыть» острую тягу к сахару и предотвратить срыв, при этом клетчатка надолго дает чувство сытости.

Потенциальные риски:

• Риск для фигуры: из-за высокой калорийности и обилия сахаров легко превысить норму. Бесконтрольное поедание сушеного инжира ведет к набору веса, а не к похудению;

• Мочегонный эффект: и, хотя это обычно плюс, в некоторых ситуациях (например, перед важной встречей или дальней дорогой) он может создать дискомфорт.

Польза и вред сушеного инжира для мужчин

Полезные свойства:

• Здоровье предстательной железы: инжир богат магнием и цинком, которые необходимы для профилактики простатита и поддержания нормальной работы предстательной железы у мужчин после 40 лет;

• Улучшение репродуктивной функции: продукт мягко стимулирует потенцию за счет улучшения кровообращения (благодаря калию и магнию) и является природным афродизиаком;

• Восстановление после нагрузок: высокое содержание глюкозы и фруктозы помогает быстро восполнить энергию после физической работы или тренировки, а калий предотвращает мышечные судороги.

Нюансы употребления:

• Влияние на сахар: мужчинам с предрасположенностью к диабету второго типа (особенно при абдоминальном ожирении) нужно быть осторожными и строго дозировать сухофрукт;

• Проблемы с зубами: вязкая мякоть сушеного инжира прилипает к зубам и содержит много сахара, что создает благоприятную среду для кариеса. После его употребления желательно прополоскать рот водой.

читайте также:

Кофе: польза и вред для организма человека

Подробнее

Инжир сушеный: возможный вред и противопоказания

Аллергия на инжир

Аллергическая реакция на инжир встречается нечасто, но полностью исключать ее нельзя.

• Кто в группе риска: люди с аллергией на латекс, а также на другие плоды шелковицы (например, на тутовник). В этом случае может сработать так называемая перекрестная реактивность (состояние, при котором иммунная система ошибочно принимает похожие по структуре белки разных продуктов за один и тот же аллерген и атакует их);

• Симптомы: кожный зуд, покраснения, крапивница, отек губ или слизистых. При появлении любых признаков аллергии продукт нужно немедленно исключить из рациона;

• Как проявляется у детей: у малышей аллергия на инжир чаще всего выражается в виде диатеза (покраснение щек, сыпь на теле).

Если вы заметили у себя или ребенка подобные симптомы после употребления инжира, важно не только исключить этот продукт, но и пересмотреть рацион в целом. В отдельной статье мы подробно разбираем, какие продукты считаются гипоаллергенными, и предлагаем готовое меню для взрослых и детей. Подробнее о том, как скорректировать питание при аллергических реакциях, читайте в нашей статье «Гипоаллергенная диета при аллергии: список продуктов, меню для взрослых и детей».

Можно ли отравиться инжиром?

Отравление сушеным инжиром — ситуация вполне реальная, хотя сам по себе плод не ядовит. Причина кроется в неправильной обработке или хранении.

• Диоксид серы (Е220): чтобы сухофрукты дольше хранились и имели товарный вид, их часто обрабатывают сернистым газом. У чувствительных людей (особенно астматиков) это вещество может вызвать отравление: першение в горле, головную боль, тошноту;

• Плесень и бактерии: если инжир хранился во влажном месте, на нем появляется плесень. Употребление таких плодов грозит серьезным пищевым отравлением с рвотой и диареей. Внимательно осматривайте продукт перед покупкой;

• Переедание: съесть слишком много сушеного инжира тоже чревато последствиями. Высокая доза клетчатки и сахаров может вызвать вздутие живота, метеоризм и диарею. Норма в день — 3-5 штук.

Как правильно есть, выбирать и хранить сушеный инжир

Сколько можно съедать сушеного инжира в день?

Суточная норма сушеного инжира для взрослого здорового человека составляет 3-5 штук (примерно 60-90 граммов). Детям достаточно 1-2 плодов в день. Превышать эту дозу не стоит: высокая концентрация сахаров и клетчатки может привести к расстройству ЖКТ и нежелательному набору веса. Лучше всего есть инжир в первой половине дня отдельно от других продуктов или добавлять его в каши и творог.

Секреты выбора качественного инжира

Выбирая сушеный инжир, ориентируйтесь на внешний вид самого плода, а не на упаковку.

• Налет: качественный продукт может иметь легкий белый матовый налет — это натуральная глюкоза, которая проступила при сушке;

• Цвет: хороший инжир имеет бежевый, янтарный или светло-коричневый оттенок. Слишком яркие, золотистые или неестественно глянцевые плоды, скорее всего, обработаны диоксидом серы для товарного вида;

• Текстура: надавите на плод — он должен быть умеренно мягким и упругим. Слишком твердый инжир пересушен (в нем мало пользы), а липкий и влажный может быстро заплесневеть.

Правила хранения в домашних условиях

• Где хранить: в темном, сухом и прохладном месте (кухонный шкаф вдали от плиты). Если в помещении жарко, лучше переставить инжир в холодильник, поместив его в плотно закрытую стеклянную банку, чтобы он не впитал посторонние запахи;

• Тара: стеклянная емкость с крышкой или мешочек из натуральной ткани. Пластиковые пакеты — не лучший вариант, в них продукт быстро «задыхается»;

• Срок: при правильном уходе плоды сохраняют пользу до 6 месяцев. Рекомендуется раз в две недели проверять запасы: если появился неприятный кисловатый запах или следы плесени, употреблять такой продукт нельзя.

Рецепты для здоровья с сушеным инжиром

Список литературы

Может быть интересно